Pois é, as férias estão se findando, só mais 1 dia e volto pra labuta diária. Mas para falar a verdade já estava com saudades, ou não!
Bom pra fechar com chave de ouro vamos ao último cardápio antes de voltar ao bandejão. Pra começar na quinta-feira fizemos tacos, bem, na realidade eu entrei com a torcida e a esposa com a mão-de-obra, hehe! É claro compramos a massa pré-pronta e só assamos. O molho, no melhor estilo recheio de pastel, foi preparado com carne moída, cebola, tomate, molho de tomate, pimenta e uma embalagem de tempero para tacos (lembrete: precisamos melhorar nossa culinária Mexicana). A montagem foi clássica, molho de carne, alface e queijo ralado para completar.
Bom pra fechar com chave de ouro vamos ao último cardápio antes de voltar ao bandejão. Pra começar na quinta-feira fizemos tacos, bem, na realidade eu entrei com a torcida e a esposa com a mão-de-obra, hehe! É claro compramos a massa pré-pronta e só assamos. O molho, no melhor estilo recheio de pastel, foi preparado com carne moída, cebola, tomate, molho de tomate, pimenta e uma embalagem de tempero para tacos (lembrete: precisamos melhorar nossa culinária Mexicana). A montagem foi clássica, molho de carne, alface e queijo ralado para completar.
Hoje como último dia de férias, pois amanhã terei umas 8 horas de viagem pela frente, teremos convidados para o jantar, que contará como prato principal, já que fui eu quem o fez (hehe), uma especialidade da casa, kibe cru, sim kibe cru, CRU porque assar, fritar, grelhar, empanar, cozer o Kibe é considerado sacrilégio, pelo menos por mim! Mas enfim, 
como nem todos partilham do mesmo gosto, minha amada sogra se dispôs a assassinar, quer dizer, fritar alguns kibes. Feito a partir de 1,2 kg de coxão mole selecionado, limpo e moído em um açougue, ou como chamam por aqui Boutique de carnes, de confiança, porque normalmente eu mesmo preparo e moo a carne mas como estou sem meus apetrechos fiquei apenas supervisionando o trabalho do probre funcionário que teve que me atender. Pela manhã deixei a carne temperada com tempero verde (salsinha e cebolnha) 2 cebolas médias raladas, 3 dentes de alho ralados, hortelã e sal a gosto, tudo reservado na geladeira. Na parte da tarde adicionei o trigo para o kibe (400g) já hidratado. Para acompanhamento segue um tabule (salada de tomate, pepino e trigo de kibe) arroz branco e o indispensável azeite de oliva.
Para não dizerem que não cito, ou faço, nenhuma nerdice, como não pude ir fiquei acompanhando a campus party pela internet e escutando o mais Megaboga podcast do mundo, para quem não sabe é o Nerdcast do jovemnerd, até ajudei o jovemnerd a ganhar o macbook pró na cparty retwitando ele.
como nem todos partilham do mesmo gosto, minha amada sogra se dispôs a assassinar, quer dizer, fritar alguns kibes. Feito a partir de 1,2 kg de coxão mole selecionado, limpo e moído em um açougue, ou como chamam por aqui Boutique de carnes, de confiança, porque normalmente eu mesmo preparo e moo a carne mas como estou sem meus apetrechos fiquei apenas supervisionando o trabalho do probre funcionário que teve que me atender. Pela manhã deixei a carne temperada com tempero verde (salsinha e cebolnha) 2 cebolas médias raladas, 3 dentes de alho ralados, hortelã e sal a gosto, tudo reservado na geladeira. Na parte da tarde adicionei o trigo para o kibe (400g) já hidratado. Para acompanhamento segue um tabule (salada de tomate, pepino e trigo de kibe) arroz branco e o indispensável azeite de oliva.Para não dizerem que não cito, ou faço, nenhuma nerdice, como não pude ir fiquei acompanhando a campus party pela internet e escutando o mais Megaboga podcast do mundo, para quem não sabe é o Nerdcast do jovemnerd, até ajudei o jovemnerd a ganhar o macbook pró na cparty retwitando ele.
Como tenho descendência árabe não vi melhor maneira de fechar as férias. Um ótimo cardápio com ótima companhia.
Bon appétit
